Chop Suey mixto
Porciones: 2
Ingredientes
| Cerdo o pollo (en tiras) | 100 | grs. |
| Camarones | 50 | grs. |
| Zanahorias (juliana) | 1/4 | u. |
| Cebolla de verdeo (juliana) | 1/4 | u. |
| Morrónes (juliana) | 1/4 | u. |
| Brotes de soja | 1 | taza. |
| Zuchini o zapallito (juliana) | 1/4 | u. |
| Jengibre rallado | 1 | cda. |
| Ajo (laminados) | 1 | u. |
| Salsa de soja | 3 | cdas. |
| Aceite | 3 | cdas. |
Preparación
Calentar el wok, agregar aceite, esperar a que humee y sellar la carne de cerdo en tiras. Retirar y reservar.Agregar más aceite, los ajos, el jengibre, las zanahorias, los morrones, los zuchinis, el verdeo, los brotes de soja, y cocinar por 4 minutos a fuego vivo. Agregar el cerdo sellado y los camarones, desglasar con la salsa de soja y un poco de caldo. Ligar y servir.
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