Recetas de cocina..Todos los generos: Mermelada de manzanas

jueves, 1 de julio de 2010

Ingredientes:

● 1 kg de Manzanas
● 1/2 ltr de jugo de Limon
● 1/2 Kg de Azúcar

Preparación:

La mermelada de manzanas se produce a partir de manzanas rojas y manzanas verdes en proporciones iguales, para que tenga el mismo sabor. Se pelan las manzanas, se cortan en cuartos -se trabaja muy rápido para evitar pardeos y cambios de color-. Los cuartos se cortan en rodajas o fetas, se agrega el limón y el azúcar. Se lleva todo a cocción, hasta el punto de 105ºC. Se envasa en caliente Aromatizantes: Clavo de olor, canela, vainilla,etc

Recetas de cocina..Todos los generos